阿馬非餐廳介紹
01Aug,2022
阿馬非餐廳介紹：
為了健康就一定要犧牲美味嗎？
蔬食也可以如此健康又好吃，
新鮮自然，不過度烹調，食材嚴選，原味直接呈現，
遠離抗生素肉品、拒絕禽流感、拒絕農藥，這是我們的理念。
阿馬非提供義式蔬食料理，無論是窯烤拿坡里式披薩、義大利麵、燉飯、
風味菜等都各有特色，滿足客人挑嘴的味蕾，是親友聚餐的絕佳選擇！
特色商品：經典A.O.P披薩、鄉村蔬菜披薩、經典乳酪披薩、特調辣醬義大利麵、
煙花女尖管義大利麵、青醬時蔬義大利湯麵、阿馬非烤飯、馬茲瑞拉焗馬鈴薯麵疙瘩、
窯烤塔雷吉歐鑲蛋佐巧巴達，菜色豐富多樣，等您一一品嘗。
嚴選食材：
披薩：採用日本麵粉與石臼麵粉的黃金比例，完美呈現拿坡里披薩的獨特滋味。
義大利麵：進口頂級麵條，現點現煮，不失原味。
橄欖油：歐洲原裝進口特級橄欖油，享用美食無負擔。
起司：嚴選進口天然乳酪，無化學添加。
雞蛋：檢驗合格的高級紅麴蛋，膽固醇含量比一般少40%。
咖啡：除了自選自烘配方豆，另外也選用維也納國寶級精品咖啡Julius Meinl，香氣濃郁、口感滑順。
水質：生鮮蔬果全程使用負離子水泡洗，有效降低農藥殘留95%以上，去生菌達到99.8%以上。
Amalfi Pizza Truck:
2021年，斥資2百多萬增加披薩餐車服務，餐車採用遠紅外線石窯佐以嚴選食材，
高溫烘培出拿坡里式披薩的獨特風味。
我們一直努力、持續在城市的角落保持初心，只為了讓你品嚐那最純粹的美好。
拿坡里式披薩簡介：
拿坡里式披薩外厚內薄，麵皮口感香Q充滿彈性，有別於美式或羅馬式Pizza的滋味，
細細咀嚼，會散發淡淡小麥香，是能吃得到麵糰原始的風味，
且外圈的點點烤痕非常特別，讓它有了豹紋披薩的暱稱。
拿坡里式披薩在麵粉的挑選和發酵便十分嚴格，本店使用日本進口頂級麵粉，
低溫長時發酵，才能將麵皮特性發揮出來，再配合引進日本“遠紅外線石窯＂，
石窯的陶瓷石是天然礦石磨粉所製，是為了專門製作拿坡里披薩而開發，
石窯能將熱力深鎖蓄積，短時間內以極高溫烘培出披薩麵皮的美味。
剛出爐的Pizza外緣部份膨脹成圈，略帶誘人的焦斑色豹紋，表皮酥脆發香，
內芯Q彈有嚼勁，而中心部份濕潤滑軟，讓你停不了一口接一口品嚐。
藍紋起司鳳梨披薩
世界三大藍紋起司之一：Gorgonzola的獨特風味結合鳳梨的清甜與細緻的披薩麵皮香氣，
呈現出簡單卻豐富的口感。
地址：台北市北投區大業路516巷2號
電話：02 2895 1125
營業時間：
星期一：11:00–21:00
星期二：11:00–21:00
星期三：11:00–21:00
星期四：11:00–21:00
星期五：11:00–21:00
星期六：11:00–21:00
星期日：11:00–21:00
餐點介紹
鄉村蔬菜披薩：
經典乳酪披薩：
經典AOP披薩：
瑪格麗特披薩：
藍紋起司鳳梨披薩：
菜單：
